Membuat Menthok Panggang Betutu
Menthok Panggang Betutu
Bahan-bahan :
1 karkas menthok, 2 sendok makan air asam jawa, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 sendok makan merica, 5 buah cabe, 1 potong kunyit, ½ potong jahe, ½ potong kencur, 1 potong lengkuas, sedikit pala, gula merah secukupnya, garam secukupnya, dan bumbu penyedap kalau diperlukan, terasi.
Cara Pembuatan :
Bagian dalam karkas menthok ditusuk-tusuk dengan garpu, dilumuri gabungan terasi, air asam, dan minyak sambil ditekan-tekan sekitar 10 menit. Semua bumbu dihaluskan, ditambah air 1 gelas, dimasukkan dalam rongga karkas menthok lalu dengan tiga lapis pelebah pinan, karkas yang sudah dibungkus ditimbun dengan sekam padi dan dibakar selama 12 jam
Bahan-bahan :
1 karkas menthok, 2 sendok makan air asam jawa, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 sendok makan merica, 5 buah cabe, 1 potong kunyit, ½ potong jahe, ½ potong kencur, 1 potong lengkuas, sedikit pala, gula merah secukupnya, garam secukupnya, dan bumbu penyedap kalau diperlukan, terasi.
Cara Pembuatan :
Bagian dalam karkas menthok ditusuk-tusuk dengan garpu, dilumuri gabungan terasi, air asam, dan minyak sambil ditekan-tekan sekitar 10 menit. Semua bumbu dihaluskan, ditambah air 1 gelas, dimasukkan dalam rongga karkas menthok lalu dengan tiga lapis pelebah pinan, karkas yang sudah dibungkus ditimbun dengan sekam padi dan dibakar selama 12 jam
0 Response to "Membuat Menthok Panggang Betutu"
Post a Comment